Kacang Hijau dengan Tomato dan Cotija

  • Prep masa: 20 min
  • Masa penyediaan: 20 min
  • Puding: 8

Ambil kacang hijau dari biasa hingga luar biasa dalam 20 minit dengan topping mereka dengan tomato, keju dan badam.

Bahan-bahan

1 - lb segar hijau
1 - sendok makan minyak zaitun
1 - bawang sederhana, dihiris
2 - ulas bawang putih, cincang halus
1 - boleh (14.5 oz) tomato dadu, tidak dirawat
1 - sudu teh dicincang segar atau 1/2 sudu teh daun oregano kering
1/8 - sudu teh dihancurkan serpihan lada merah, jika dikehendaki
1/3 - cawan hancur keju Cotija
1/4 - cawan almond dihiris

Langkah

  • 1. Dalam ketuhar Belanda, letakkan 2 cawan air. Tutup rapat; panas hingga mendidih. Letakkan kacang hijau dalam bakul pengukus dalam ketuhar Belanda. Kurangkan haba kepada sederhana rendah; masak 8 hingga 10 minit atau hingga lembut. Tuangkan dengan teliti.
  • 2. Sementara itu, dalam kuali 10 inci, minyak haba ke atas api sederhana. Masak bawang dan bawang putih dalam minyak 3 hingga 4 minit, kacau kerap, sehingga bawang merah lembut. Kacau dalam tomato, oregano dan serpihan lada. Panaskan hingga mendidih. Kurangkan haba; simmer ditemui kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga menebal dan kebanyakan cecair disejat.
  • 3. Sendok kacang yang disalirkan ke piring hidangan; atas dengan campuran tomato. Taburkan dengan keju dan badam; berkhidmat hangat.

Tips Pakar

  • Jika anda tidak dapat mencari Cotija, gunakan keju fresco queso sebaliknya.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda