Spring Sayuran Paella

  • Waktu persediaan: 15 min
  • Masa penyediaan: 30 min
  • Puding: 6

Tiada kuali khusus diperlukan! Mengalami paella yang mencuba otentik dengan sayur-sayuran segar, beras dan bumbu saffron.

Bahan-bahan

1 - pukal asparagus, dipotong menjadi kepingan 2 inci
3 - bunga cendawan brokoli
2 - sudu teh zaitun atau minyak sayuran
1 - lada lebah merah sederhana, cincang (1 cawan)
2 - zucchini kecil, cincang (1 1/4 cawan)
1 - bawang sederhana, cincang (1/2 cawan)
4 - cawan masak coklat atau beras biasa
3/4 - garam sudu
1/2 -
2 - tomato besar, biji dan cincang (2 cawan)
2 - tin (15 oz setiap) Kacang Progresso ™ (kacang garbanzo), dibasuh, dibilas
1 - pakej (10 auns ) Kacang hijau beku, dicairkan

Langkah-langkah

  • 1. Masak asparagus dan brokoli dalam air mendidih cukup untuk menutupi dalam periuk 2-kuar kira-kira 4 minit atau sehingga garing-lembut; longkang
  • 2. Minum minyak dalam kuali 10 inci ke atas api yang sederhana tinggi. Masak asparagus, brokoli, lada beling, zucchini dan bawang dalam minyak kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut-tender.
  • 3. Kacau dalam bahan-bahan lain. Masak kira-kira 5 minit, kacau kerap, hingga panas.

Tips Pakar

  • Paella tradisional adalah hidangan Sepanyol yang dimuatkan dengan makanan laut, sayur-sayuran, beras dan saffron perasa. Di sesetengah kawasan, ia dimasak di luar dalam kuali rata yang besar, juga dipanggil paella.
  • Simpan brokoli memotong masa! Cari pakej bunga brokoli yang terdapat di bahagian menghasilkan kedai runcit anda
  • Perasa paella tradisional (dan rempah mahal), safron adalah stigma tangan yang dipilih dari bunga crocus ungu yang kecil. Ia mengambil lebih daripada 14,000 benang kecil ini untuk menghasilkan satu ons kunyit!
  • Kunyit melakukan silap mata sebagai pengganti safron kerana ia mahal dan biasanya terdapat di kebanyakan pasar raya. Kedua-dua rempah ini pedas, aromatik dan digunakan untuk menambah rasa dan warna kepada makanan.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda