Panna Cotta

  • Waktu Persediaan: 15 min
  • Masa memasak: 4 jam 15 min
  • Hidangan: 4

Wow seseorang yang istimewa dengan hidangan pencuci mulut soya cawan yang dihidangkan di atasnya dengan sos raspberry.

Bahan

Panna Cotta

2 - cawan vanila soya
1 1/2 - sendok teh tidak bergelora gelatin
2 - gula sudu
1 1/2 - sudu teh vanila
- garam Dash

Pan Raspberry atau raspberi segar, jika dikehendaki

2 - sudu gula
1 - jagung sudu teh
1/4 - air cawan
1 1/2 - cawan segar atau beku raspberi tanpa gula

Langkah

  • 1. Tuangkan soya ke dalam periuk 1 1/2-kuar. Taburkan gelatin secara merata ke atas soymilk; biarkan berdiri 5 minit.
  • 2. Tambahkan 2 sudu gula, vanila dan garam. Panaskan api panas sederhana 2 hingga 3 minit, kacau sentiasa, sehingga gelatin dibubarkan dan campuran hanya mula mereda (jangan mendidih). Keluarkan dari haba.
  • 3. Tuangkan campuran ke dalam empat ramekin 1/2-cawan atau cawan 6-auns custard. Tutup dengan bungkus plastik; penyejuk kira-kira 4 jam atau sehingga ditetapkan
  • 4. Sementara itu, buat Sos Raspberry: Dalam periuk 1 liter, kacau bersama 2 sudu gula, tepung jagung dan air. Kacau dalam 1/2 cawan raspberi. Panaskan hingga mendidih, kacau kerap. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masak 3 hingga 5 minit, kacau sering, sehingga sedikit menebal. 10 minit sejuk. Kacau dalam baki 1 cawan raspberi. Perlindungan; simpan sekurang-kurangnya 1 jam sehingga sejuk.
  • 5. Apabila bersedia untuk berkhidmat, jalankan pisau tipis di tepi setiap panna cotta. Dip bawah setiap ramekin ke dalam mangkuk air yang sangat panas 5 saat. Segera letakkan piring yang terbalik di atas setiap ramekin; giliran pinggan dan ramekin ke atas dan keluarkan ramekin. Panna cotta akan merata sedikit. Teratas dengan Sos Raspberry.

Tips Pakar

  • Bahasa Itali untuk "krim yang dimasak," panna cotta adalah custard tanpa telur tanpa telur dengan tekstur yang halus, ringan. Jika anda tidak mahu membuang ramekin, tuangkan custard ke dalam 4 kacamata parfait sebaliknya
  • Gunakan soymilk dalam resipi anda untuk membantu anda menggabungkan 25 gram protein soya dalam diet harian anda

  • Gunakan soymilk dalam resipi anda untuk membantu anda menggabungkan 25 gram protein soya dalam diet harian anda
  • ">
    Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
    Artikel Sebelumnya
    Artikel Seterusnya

    Tinggalkan Komen Anda