Baba Ghanoush

  • Waktu Persediaan: 15 min
  • Memasak masa: 60 minit
  • Puding: 8

Sedih vegan lazat ini mendapat permainan yang sihat apabila dihidangkan dengan serbuk sayuran dan pita baji. Bawa pada penahan lapar!

Bahan-bahan

1 - terung sederhana (3/4 hingga 1 lb), separuh separuh
2 - sudu minyak zaitun
1/2 - garam sudu
1 - boleh (15 oz) , dibasuh, dibilas
2 - ulas bawang putih
1/4 - cawan jus lemon segar
2 - sendok makan tepung tahini tahini
1/4 - lada hitam sudu
1/8 - sudu teh paprika asap
2 - pusingan pita, panggang dan potong ke dalam segitiga
1 - lada merah lada, dipotong menjadi jalur nipis
3 - batang seledri, dipotong menjadi kayu 3 inci

Langkah

  • 1. Panaskan haba ke 425 ° F. Baris cookie 1 baris dengan kertas kertas masak. Sediakan lembaran cookie kedua tanpa kulit.
  • 2. Masukkan daging terung dengan 1 sudu minyak dan 1/4 sudu teh garam. Letakkan pada lembaran kuki yang dipagari kertas. Hancurkan kacang ayam dengan minyak dan garam yang tinggal. Spread pada lapisan tunggal pada helai kue yang lain.
  • 3. Terung panggang dan kacang ayam 20 minit; buangkan kacang polong, dan panggang selama 10 minit lagi. Keluarkan kacang anak ayam dari ketuhar untuk menyejukkan, tetapi terus masak terung 15 hingga 20 minit lagi atau sehingga daging mempunyai penampilan gelap gelap.
  • 4. Izinkan terung sedikit sejuk, kemudian kupas daging terung dan pindahkan ke pengisar. Tambah peas kacang, bawang putih, jus lemon, tahini dan lada hitam. Perlindungan; Campurkan sehingga kebanyakannya licin, dan dipindahkan ke mangkuk kecil. Taburkan dengan paprika. Hidangkan dengan segitiga pita bakar, pita lada dan saderi.

Tips Pakar

  • Jika anda memerhatikan kacang ayam anda telah kering dengan ketara apabila anda mengeluarkannya untuk memindahkannya pada tanda 20 minit, teruskan dan ambil mereka keluar dari ketuhar itu. Jenama yang berbeza daripada kacang ayam bervariasi dalam saiz, dan yang lebih kecil kering lebih cepat.
  • Sesame tahini paste terdapat di pasar raya besar di lorong makanan etnik. Untuk merasakan rasa tahini, taburkan biji wijen bakar di atas berenang bersama dengan paprika yang dihisap.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda