Kopi Ayam dengan Sos Mole Cepat

  • Waktu persediaan: 35 min
  • Masa penyediaan: 2 jam 35 min
  • Hidangan: 6

Mentega tahi lalat buatan sendiri dengan lembut koko kot lembut tender dalam hidangan ini lazat

Bahan

Ayam

4 - air cawan
1/3 - cawan garam
1/3 - cawan coklat penuh gula pasir
1 - benih jintan cincang
1 - ketuhar cili serbuk
1 - kapur, iris tipis
1 - cawan kopi yang dibancuh kuat, pada suhu bilik
6 - dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (kira-kira 1 3/4 lb
2 - minyak sayur-sayuran sudu

Sos Mole

1 - bawang sederhana, dihiris nipis
2 - ulas bawang putih, cincang halus
1 - boleh (28 oz) tomato dihancurkan, tidak dirawat
1 1/4 - - ketuhar mentega kacang krim
1 - sudu teh gula pasir
1/2 - jintan teh sudu
- Dash tanah kayu manis
1 - oz baking baking colander
2 - chobotle chiles dalam sos adobo (dari 7-oz can), dicincang
- Garam dan lada, jika dikehendaki

Langkah
    1. Dalam panci 2-kuar, air panas, garam, gula perang, benih jintan , serbuk cili dan irisan kapur di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga garam dan gula perang dibubarkan. Buang dari panas dan kacau kopi. Campuran sejuk ke suhu bilik.2. Letakkan ayam dalam beg penyimpanan makanan plastik 1-galon boleh diminum semula atau mangkuk besar, dan tuangkan campuran kopi yang disejukkan ke atas ayam. Meterai beg atau mangkuk penutup. Dinginkan 2 hingga 3 jam.3. Dalam periuk 12-inci, minyak haba ke atas api sederhana. Keluarkan ayam dari garam dan pat kering pada tuala kertas. Buang pengasam. Apabila minyak panas dan berkilau ringan, letakkan ayam dalam kuali. Masak kira-kira 3 minit atau coklat keemasan. Flip dan masak 2 hingga 3 minit lebih lama atau sehingga keemasan di sisi lain. Letakkan ayam di atas pinggan.4. Dalam kuali yang sama, masak bawang ke atas api sederhana 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan ringan dilihat. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat atau sehingga wangi. Tambah tomato, sup, mentega kacang, gula pasir, jintan tanah, kayu manis, coklat dan chili. Masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala, sehingga simmers campuran dan mentega kacang dan coklat cair.5. Kurangkan panas ke dada ayam sederhana dan sederhana di dalam sos. Masak ditemui 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kekacang dan jus ayam jelas apabila pusat bahagian tebal dipotong (170 ° F). Rasa dan tambah garam dan lada jika dikehendaki. Hidangkan dengan serta-merta.
Tips Pakar
    Mengapakah ia berfungsi: Perfume kopi Apabila dituai, biji kopi (sebenarnya biji yang diambil dari buah kopi yang dipanggil ceri kopi) mempunyai sedikit rasa. Aroma dan rasa menggoda mereka datang selepas kacang-kacangan telah ditapai dan dipanggang. Setelah diseduh, kopi berguna dalam banyak aspek memasak. Ia menjadikan perisa yang hebat dan cair yang kuat kerana asid semulajadi membekalkan daging (cuba tambah cawan ke masak panggang seterusnya sebelum dimasak). Para pakar mencicipi kopi mendakwa kopi mengandungi petunjuk kayu manis, coklat, wain, buah dan juga perisa karamel. Atas sebab ini, kopi meningkatkan dan mengimbangi rasa sejumlah hidangan yang enak, termasuk sos tahi lalat ini. Cuba menggantikan beberapa air dengan kopi pada kali berikutnya anda membuat kuah daging lembu, sup atau sup.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda