Rhubarb Streusel Cheesecake

  • Waktu persediaan: 35 min
  • Masa penyediaan: 8 jam 55 min
  • Puding: 16

Pencinta pudina rubarb akan menggali ke keju ini berubah-cheesecake atasnya dengan streusel.

Bahan-bahan

Pengisian

3 - cincang segar rhubarb
3/4 - cawan gula pasir
1/4 - cawan air

Kerak dan Topping

2 - cawan Gold Medal ™ tepung serba guna
2/3 - cawan gula coklat penuh
2/3 - mentega cawan sejuk

Krim Keju Campuran

2 - pakej (8 oz setiap) keju krim, melembutkan
2/3 - cawan coklat dibungkus
2 - telur
1 - bekas (8 oz) krim masam

Langkah-langkah

  • 1. Dalam panci nonstart 2-liter, panas mengisi bahan-bahan untuk mendidih di atas api sederhana. Kurangkan haba kepada sederhana rendah; masak 10 minit, kacau kerap. Keluarkan dari haba; diketepikan.
  • 2. Panaskan haba ke 325 ° F. Balut bahagian bawah bahagian bawah dan sisi panci spring 9-inci dengan foil tugas berat untuk mengelakkan bocor. Sembur di bahagian bawah dan sampi dengan semburan masak. Dalam mangkuk sederhana, campurkan campuran kerak dan topping dengan garpu hingga rata. Tekan separuh campuran di bahagian bawah kuali. Bakar 12 hingga 15 minit atau sehingga coklat keemasan. Kurangkan suhu ketuhar hingga 300 ° F. Kerak sejuk 10 minit
  • 3. Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul keju krim dan 2/3 cawan gula perang dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga dicampur. Tambah telur, satu demi satu, pukul sehingga dicampur. Tambah krim masam; pukul sehingga dicampur. Tuangkan lebih banyak kerak. Teratas dengan sudu kecil pengisian rhubarb. Taburkan dengan campuran serbuk yang tersisa.
  • 4. Bakar pada 300 ° F 55 hingga 65 minit atau sehingga streusel berwarna coklat keemasan. Hidupkan ketuhar; buka pintu ketuhar 4 inci. Letakkan kek keju di dalam ketuhar selama 30 minit. Jalankan spatula logam kecil di sekitar pinggir pan untuk melepaskan kek keju. Sejukkan dalam kuali pada rak pendinginan 30 minit. Dinginkan sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
  • 5. Untuk berkhidmat, jalankan spatula logam kecil di sekitar pinggir pan; berhati-hati mengeluarkan foil dan sisi kuali. Perlindungan; menyejukkan apa-apa cheesecake yang tinggal.

Tips Pakar

  • Jika rhubarb segar tidak boleh didapati, gantilah beg 16-oz daripada rhubarb beku. Cairkan rumbar, longkang dan keringkan dengan tuala kertas, kemudian potong ke dalam kepingan yang lebih kecil.
  • Jika warna merah jambu dikehendaki untuk mengisi kekuningan, kacau dalam 2 atau 3 titis warna makanan merah ke campuran selepas memasak.
Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda