Coeur à la Crème

  • Waktu persediaan: 15 min
  • Waktu memasak: 4 jam 15 min
  • Puding: 8

Manis custard atas dengan buah segar untuk pencuci mulut yang menarik dan lazat.

Bahan-bahan

1/4 - air cawan
1 - sampul gelatin yang tidak bercampur (2 sudu teh)
2 - cawan keju kotej bebas lemak
4 - oz (separuh pakej 8 oz) keju krim yang dikurangkan lemak (Neufchâtel)
4 - oz (pakej separuh 8-oz) keju krim bebas lemak
1/2 - gula cawan
1 - vanilla sudu
2 - blackberry, blueberries atau kombinasi

Langkah

  • 1. Dalam periuk 1-kuart, letakkan air; taburkan dengan gelatin. Biarkan berdiri 1 minit untuk melembutkan. Panaskan selama api sederhana kira-kira 2 minit, kacau sekali-sekala, sehingga gelatin dibubarkan. Keluarkan dari haba; sejuk sedikit.
  • 2. Dalam pemproses makanan, letakkan bahan-bahan lain kecuali buah beri. Perlindungan; proses 1 hingga 2 minit, berhenti pemproses untuk mengikis sisi apabila diperlukan, sehingga sangat lancar. Kacau dalam campuran gelatin yang disejukkan.
  • 3. Barisan 3-cawan cetek berbentuk jantung atau mangkuk dengan kain kapas, meninggalkan kain yang tergantung di sebelah acuan. Tuangkan campuran keju; kain lipat longgar di atas. Dinginkan sekurang-kurangnya 4 jam sehingga hanya teguh atau semalaman.
  • 4. Tempatkan plat hidangan dengan terbalik di atas acuan; giliran pinggan dan acuan. Keluarkan acuan. Hiaskan dengan beri.

Tips Pakar

  • Pencuci mulut Perancis klasik ini akan mengingatkan anda tentang kek keju yang tidak berkrim tanpa krim yang berkurangan. Ia boleh dibuat sehingga 2 hari ke depan.
  • Acuan Coeur à la crème boleh didapati di kedai-kedai gourmet. Mereka berbentuk jantung dengan lubang di bahagian bawah supaya cecair boleh menetes sebagai acuan menggigil.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda