Puding Beras Creamy dengan Brandied Cherry Sauce

  • Waktu Persediaan: 15 min
  • Waktu Memasak: 4 jam 20 min
  • Hidangan: 8

Tart, ceri berair adalah kontras yang menyegarkan dengan puding beras berkrim. Plus mereka menambah warna cantik!

Bahan-bahan

Puding Beras

4 - cawan susu
3/4 - cawan mentah beras panjang biasa
1/3 - gula cawan
1/4 - garam sudu
2 - telur, dipukul
1 - sebat cawan (berat) krim
1 - sudu teh vanila

Sauce Cherry Brandied

1/2 - gula cawan
1 - cili tudung
1/4 - cawan jus oren
1 1/2 - cawan beku tuang merah tanpa gula ceri (daripada beg 1-lb)
2 - sudu brendi atau jus oren

Langkah-langkah

  • 1. Dalam periuk 2-kuar, susu panas, nasi, 1/3 cawan gula dan garam hingga mendidih pada api yang sederhana tinggi . Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Simmer ditemui 40 hingga 45 minit, kacau kerap, sehingga nasi lembut dan campuran ditebang.
  • 2. Kacau sedikit campuran nasi panas ke telur, kemudian kacau kembali ke dalam campuran dalam periuk. Teruskan memasak di atas api sederhana kira-kira 3 minit, kacau sentiasa, sehingga dipanaskan. Cool 45 minit, kacau sekali-sekala.
  • 3. Di dalam mangkuk berkhasiat yang besar, pukul krim dan vanila dengan pecah elektrik pada kelajuan tinggi sehingga menebal. Lipat dalam campuran beras sejuk. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 3 jam sehingga sejuk.
  • 4. Dalam periuk 1 liter, kacau 1/2 cawan dan tepung jagung. Kacau jus oren dan ceri beku. Panaskan api panas yang sederhana, kacau kerap, sehingga campuran bisul dan kental sedikit. Kacau dalam brendi. Hidangkan sos yang hangat atau sejuk dengan puding.

Tips Pakar

  • Nasi itu hanya boleh menjadi gelembung memasak. Susu itu boleh menguap semasa memasak, jadi anda mungkin perlu mengaduk dalam sedikit air panas untuk memastikan konsistensi seperti sos.
  • Sejukkan puding dengan menahan periuk dalam mangkuk air ais. Kacau sering sehingga puding menyejukkan sama rata.
  • Hingga 24 jam ke depan, buat puding dan sudu itu ke dalam hidangan hidangan individu; perlindungan dan penyejukan. Dinginkan sos dalam bekas yang tertutup.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda