Hanya-dalam-masa Pork Stew

  • Waktu persediaan: 60 min
  • Masa penyediaan: 60 min
  • Puding: 4

Nikmati resipi ini dibuat dengan sup ayam Progresso® dan kacang cannellini. Babi, sayur-sayuran akar dan chard Swiss mencipta makanan yang selesa.

Bahan-bahan

2 - karton (32 oz setiap) Progreso ™ reda natrium ayam yang dikurangkan (8 cawan)
1 - lb pork tenderloin, lemak
- Lada tanah baru
4 - sudu minyak zaitun
3 - tepung serbuk serbaguna
1 - cawan mutiara bawang
1 - cawan 1/2 inci ketebalan lobak (kira-kira 2 medium)
1 - cawan 1 /
2 - sendok teh biji adas
1 - setem mentega unsalted
1 - cawan wain merah kering
1 - sudu teh halus dicincang daun rosemary segar
2 - cawan dibungkus daun chard, koyak atau potong 1
1 - boleh (19 oz) kacang Progreso ™ cannellini

Langkah

  • 1. Dalam ketuhar 4-kuas Belanda, masak sup selama panas yang tinggi, kira-kira 30 minit, sehingga dikurangkan sebanyak separuh (kira-kira 4 cawan). Keluarkan dari haba.
  • 2. Sementara itu, potong daging babi ke dalam kepingan 1 inci. Musim baik dengan lada. Dalam periuk 12 inci, panaskan 2 sudu besar minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Daging babi dengan 2 sudu tepung; tambah kepada kuali, memisahkan sehingga kepingan tidak menyentuh. Masak 2 minit (jangan gerakkan daging babi sehingga kelembapan mulai muncul di bahagian atas dan daging babi telah dicat pada satu sisi). Hidupkan daging babi; coklat kira-kira 2 minit lagi. Keluarkan daging babi dari kuali ke plat besar.
  • 3. Kembalikan kuali ke api yang sederhana tinggi; tambah baki 2 sudu minyak, bawang, wortel, lobak dan adas. Masak kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran ringan ditenun (nonton sayur-sayuran sehingga tidak terbakar). Tambah mentega; masak 2 minit lagi.
  • 4. Taburkan tepung sisa bungkus ke atas sayur-sayuran dalam kuali; masak dan kacau di atas api sederhana 1 minit. Meningkatkan haba ke tahap tinggi. Kacau dalam wain; panas hingga mendidih. Masak sehingga wain dikurangkan dengan separuh.
  • 5. Kacau dalam kuah yang dikurangkan; panas hingga mendidih. Kurangkan haba kepada rendah; reneh 8 minit. Kacau rosemary; reneh 2 minit lagi. Kembalikan daging babi ke kuali. Kacau dalam kacang dan kacang. Masak hingga teliti dipanaskan.

Tips Pakar

  • Bagi persembahan, saya mengeluarkan satu setengah kilogram roti berkerak untuk digunakan sebagai bekas berkhidmat. Anda juga boleh menyembur rebus pada nasi putih atau mi atau pada polenta lembut yang dibumbui dengan puree skuasy musim sejuk yang dipanggang. Berikut adalah rebus dengan rasa yang kaya dan mendalam. Jika anda tidak peduli dengan lobak, cuba kentang. Jika anda suka parsnips, tambahnya. Saya cenderung mengikuti pepatah lama "Lebih sejuk ia berada di luar, lebih tebal rebus." Kerana ia tidak selalunya sangat sejuk di Lembah Napa, rebusan ini tidak melapuk lidah. Jika anda lebih suka rebus yang lebih tebal, gandakan tepung.

">
Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda