Lamb Shish Kabobs

  • Waktu persediaan: 15 minit
  • Masa penyediaan: 8 jam 26 min
  • Hidangan: 0

Pengembaraan ke Greece dengan hidangan kambing ini, diperap untuk rasa dan kelembutan yang tinggi.

Bahan-bahan

3/4 - pon tanpa tulang, tetapi ke dalam kepingan 1 inci
1/4 - cawan Caesar atau Berpakaian Perancis
8 - bawang kecil kecil beku, dari beg 1 paun, dicairkan dan dibersihkan
8 - ketulan nanas, kira-kira 1 inci
1/2 - lada loceng hijau sederhana, dipotong menjadi kepingan 1 inci
1/2 - medium lada merah lada, dipotong menjadi kepingan 1 inci
1 1/2 - cawan beras panas yang dimasak
1 - sudu kecil pasli segar dicincang, jika dikehendaki

Langkah

  • 1. Letakkan kambing di kaca cetek atau hidangan plastik; tuangkan berpakaian kambing. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 8 jam tetapi tidak lebih daripada 24 jam.
  • 2. Keluarkan domba dari perapan; perarakan rizab. Thread kambing, bawang, nanas dan lada bergantian pada setiap empat lidi logam 15 inci, meninggalkan ruang 1/4 inci di antara setiap bahagian.
  • 3. Tetapkan kawalan ketuhar untuk masak. Tempatkan lidi pada rak di kuali pedaging. Berus dengan separuh daripada perapian terpelihara. Potong dengan puncak 4 hingga 5 inci dari haba kira-kira 6 minit atau sehingga kambing berwarna coklat. Hidupkan kabobs; berus dengan bungkusan yang tinggal. Bangkit kira-kira 5 minit lebih lama atau sehingga kambing lembut. Hidangkan kabobs pada beras; taburkan dengan pasli.

Tips Pakar

  • Lidi logam yang bentuk persegi (bukan bulat) membantu menyimpan makanan daripada berputar atau berputar ketika lidi telah berubah.
  • Tidak suka kambing? Gunakan daging lembu daging lembu atau daging lembu tanpa tulang, dipotong menjadi kiub 2 inci.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda