Crepe Makanan dan Lori yang Sweet and Savory

  • Masa Persediaan: 30 min
  • Masa Masak: 40 min
  • Puding: 8

Pilih

Bahan-bahan

Crepes

6 - telur
1 1/2 - susu cawan
1 - gula sudu teh
2 - cawan tepung gandum Gold Medal ™ putih
4 - hingga 6 sudu minyak sayuran

Mengisi gourmet

1 - sudu mentega unsalted
1 - bawang merah, dihiris
4 - telur
2 - sudu wangi pesto
1 - cawan dicincang mozzarella keju (4 oz)

Mengisi Manis

1/2 - mentega kacang cawan
1/3 - cawan hazelnut merebak dengan koko
1/3 - cawan madu
- Whipped cream fo r menghias, jika dikehendaki
- bit toffee untuk hiasan, jika dikehendaki

Langkah

  • 1. Untuk membuat Crepes, dalam mangkuk besar, pukul telur dengan pukul. Pukul susu. Pukul dalam gula dan kira-kira 1/2 cawan tepung pada satu-satu masa, pastikan untuk mengalahkan sehingga tiada ketulan tetap dan campuran akan menebal ke adonan sedikit lebih nipis daripada pancake pancake. (Tambah lebih banyak susu jika terlalu tebal; masukkan tepung lebih banyak jika terlalu nipis.)
  • 2. Kuali haba 8 inci di atas api sederhana. Tambah 1/2 sudu minyak ke kuali; condong ke bawah bawah. Sekitar 1/2 cawan adunan ke dalam kuali; condong untuk menyebarkan adonan ke pinggir sehingga hampir nipis. Masak kira-kira 2 minit atau sehingga gelembung kecil mula terbentuk di atas krep atau sehingga tepi mula curl. Hidupkan krep dengan penukar pancake; masak bahagian lain sehingga bentuk bintik coklat, kira-kira 2 minit. Letakkan di atas pinggan. Ulang sehingga semua adunan digunakan.
  • 3. Untuk membuat Penggayaan Kismis, dalam kuali 8 inci yang lain dengan api sederhana, cairkan mentega. Tambah bawang; masak kira-kira 15 minit atau sehingga karamel. Sementara itu, panaskan lagi kuali 8 inci dengan api sederhana sederhana. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan pesto dengan pukul sehingga kacau. Tuangkan ke dalam kuali; masak dan kacau untuk membuat telur hancur. Keluarkan telur daripada haba; bahagikan sama rata antara 4 crepes terbuka. Teratas dengan bawang dan keju. Lipat ke atas crepes. Hidangkan.
  • 4. Untuk membuat Sweet Filling, tersebar kira-kira 2 sudu kacang mentega pada setiap 4 crepes terbuka. Lipat crepes over; letakkan pada hidangan plat. Sendok hazelnut merebak ke dalam beg menghias yang dilengkapi dengan hujung bulat bersaiz kecil (atau sudu ke dalam beg plastik penyimpanan makanan yang boleh dipulihkan; Paip dalam fesyen zigzag ke atas setiap krep. Madu bergelora untuk setiap. Di atasnya masing-masing dengan krim dan bit toffee. Hidangkan.

Tips Pakar

  • Gunakan mentega kacang renyah untuk crepes manis untuk tekstur tambahan.
  • Tambah lada loceng merah panggang, zaitun atau tomato cincang kepada crepes yang lazat untuk rasa tambahan.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda