Sup Kentang dengan Pumpernickel Gratin

  • Waktu persediaan: 35 min
  • Masa penyediaan: 0 min
  • Hidangan: 4

Sup kentang kentang klasik mencuri sedikit gaya Perancis apabila dihiasi dengan keju cair di atas roti panggang.

Bahan-bahan

6 - daging keping, dipotong menjadi kepingan 1 inci
1 - medium
1/4 - bawang cincang cincang
3 - kentang sederhana, dikupas, dicincang (3 cawan)
2 - (14-oz.) tin kaldu daging
1/2 - cawan air
1/2 - biji sendok teh
4 - (1/2-inci-tebal) hirisan roti pumpernickel
4 - oz. (1 cawan) keju Switzerland yang dicincang

Langkah-langkah

  • 1. Masak bacon dalam ketuhar Belanda ke atas api sederhana hingga garing. Keluarkan bacon dari ketuhar Belanda, menyimpan dripping; bacon bacon di tuala kertas. Mengetepikan.
  • 2. Untuk bacaan bacon dalam oven Belanda, tambah saderi dan bawang. Masak di atas api sederhana selama 3 hingga 4 minit atau sehingga lembut, kacau kerap. Tiriskan.
  • 3. Tambahkan kentang, sup, air, biji masak dan daging masak. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba; tutup dan reneh 6 hingga 8 minit atau sehingga kentang lembut, kacau sekali-sekala.
  • 4. Sementara itu, letakkan irisan roti pada lembaran cookie yang lebih rendah. Buangkan 3 hingga 5 inci dari haba selama 2 hingga 4 minit atau sehingga dibakar, beralih sekali. Taburkan setiap kepingan dengan kira-kira 1/4 cawan keju. Potong 1 hingga 3 minit tambahan atau sehingga keju berbuih.
  • 5. Untuk berkhidmat, sup kuali ke dalam mangkuk sup individu.

Tip Pakar

  • Sebuah "gratin" adalah penerangan Perancis tentang hidangan cetek makanan yang ditaburi dengan keju atau roti butfer butir dan kemudian masak sehingga garing dan coklat. Sup kentang ini dihiasi dengan roti pumpernickel yang dibungkus dengan keju Swiss yang cair.
  • Pumpernickel adalah roti tradisional yang dibuat dengan sebilangan besar tepung rai untuk tepung gandum. Bakulnya berat, kasar dan sedikit masam. Sedikit molasses memberikan pumpernickel warna gelap; beberapa tukang roti menambah biji atau kismis untuk rasa dan tekstur.

  • Pumpernickel adalah roti tradisional yang dibuat dengan sebilangan besar tepung rai untuk tepung gandum. Bakulnya berat, kasar dan sedikit masam. Sedikit molasses memberikan pumpernickel warna gelap; beberapa tukang roti menambah biji atau kismis untuk rasa dan tekstur.
  • ">
    Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
    Artikel Sebelumnya
    Artikel Seterusnya

    Tinggalkan Komen Anda