Herba Panggang Tenderloin

  • Waktu persediaan: 15 min
  • Masa penyediaan: 1 jam 25 min
  • Puding: 6

Daging tenderloin adalah tangan- ke bawah pilihan yang hebat untuk menghiburkan-rupa yang luar biasa dan mengagumkan menjadikannya kelihatan seperti itu sukar untuk ...

Bahan-bahan

1 - daging lembu tenderloin (kira-kira 2 1/2 lb)
1 - sudu zaitun atau minyak sayur-sayuran
1/2 - lada hitam teh tanah kasar
1/2 - daun sudu teh marjoram kering
1/4 - garam teh kasar (halal atau laut)

Langkah

  • 1. Ketuhar ketuhar hingga 425 ° F. Hidupkan sedikit daging lembu di bawah kira-kira 6 inci. Sikat daging dengan tali dapur pada selang 1 1/2 inci. Letakkan dalam panci panggang yang cetek. Berus dengan minyak. Taburkan dengan lada, marjoram dan garam. Masukkan termometer daging kalis air supaya hujungnya berada di bahagian paling tebal daging lembu.
  • 2. Untuk medium yang jarang, panggang 35 hingga 40 minit atau sehingga termometer membaca 135 ° F. (Suhu akan terus meningkat kira-kira 10 ° F, dan daging lembu akan lebih mudah diukir.) Tutup daging lembu dengan kerajang; biarkan selama 15 hingga 20 minit sehingga termometer membaca 145 ° F. Untuk medium, panggang ditemui 45 hingga 50 minit atau sehingga termometer membaca 150 ° F. Tutup daging lembu dengan kerajang; biarkan berdiri 10 hingga 15 minit sehingga termometer membaca 160 ° F. Keluarkan tali dari daging lembu sebelum mengukir.

Tips Pakar

  • Selepas memercikkan tenderloin dengan lada, marjoram dan garam, letakkan 6 keping daging (jangan gunakan tepung tebal) di atas daging lembu, tucking berakhir di bawah. Teruskan seperti yang diarahkan.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda