Sambal terendam

  • Waktu persediaan: 20 min
  • Masa penyediaan: 20 minit
  • Hidangan: 2

Buat vegetarian ini hidangan sampingan restoran di rumah dengan daun bayam bayam dan minyak truffle putih. Tidak ada tempahan yang diperlukan

Bahan-bahan

8 - oz daun bayam segar
1 - mentega jus
1 - tepung serbaguna Gold Medal ™ serba guna
1/2 - susu cawan
- Dash buah pala segar parut
- Garam dan lada rasa
1 1/2 - mentega cincang
1 - bawang kecil, cincang (1/4 cawan)
1 - bawang putih cengkih, cincang halus
1/2 - minyak truffle putih sudu

Langkah

  • 1. Panaskan periuk besar air mendidih. Tambah bayam; rebus 1 minit atau hanya sehingga layu. Masukkan bayam dalam colander; berlari di bawah air sejuk sehingga sejuk. Kencangkan bayam kering; diketepikan.
  • 2. Dalam periuk kecil, cair 1 sudu mentega. Kacau dalam tepung dengan pukul; masak 1 minit, kacau sentiasa, sehingga campuran licin dan bergelora. Secara beransur-ansur menambah susu, kacau sentiasa, sehingga campuran bisul dan menebal. Kacau pala, garam dan lada
  • 3. Sementara itu, dalam kuali besar, cair 1 1/2 mentega sendok teh. Masukkan bawang dan bawang putih; masak 3 hingga 5 minit, kacau sering, sehingga lembut.
  • 4. Masukkan bayam pada papan pemotong. Dengan jari-jari, daun berasingan sebanyak mungkin, kemudian potong kasar. Masukkan bayam kepada kuali dengan bawang dan bawang putih. Tuangkan sos putih ke atas campuran; kacau untuk menggabungkan. Masak 1 hingga 2 minit atau sehingga dipanaskan dengan teliti.
  • 5. Keluarkan dari haba; kacau dalam minyak truffle. Hidangkan dengan serta-merta.

Tips Pakar

  • Minyak truffle putih boleh ditemui di kebanyakan kedai makanan khusus atau membeli secara dalam talian.
  • Anda boleh menggantikan bayam biasa untuk bayam bayi, tetapi anda perlu mengeluarkan batang yang sukar.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda