Couscous Lamb Couscous

  • Waktu persediaan: Rasa Afrika Utara merapikan kambing lembut yang anda panggang dan berkhidmat dengan couscous yang dimasak panas, semolina gandum-gandum berkhidmat sebagai biji bijian ...
  • Ramuan
  • 1 1/2 - paun kaki kambing
1 - bawang sederhana, dicincang (1/2 cawan)

1/4 - pasli segar dicincang

2 - sudu makan jus lemon

1 - sudu teh kayu manis

2 - sudu teh madu

1/2 - garam sudu

1/2 - jintan teh sudu
1 / 4 - lada sudu teh
1/8 - sudu teh tanah lada merah (cayenne)
2 - ulas bawang putih, cincang halus
3 - cawan masak panas
- sos lada merah, jika dikehendaki
1/4 - cawan daun cincang segar dicincang

Langkah


1. Keluarkan lemak dari kambing. Potong domba ke dalam 1 1/2 inci kiub. Campurkan bahan-bahan lain kecuali couscous, pudina dan sos lada dalam mangkuk kaca atau plastik. Tambah kambing; kacau sehingga tudung dengan pengasam. Tutup dan simpan 4 jam.

2. Tetapkan kawalan ketuhar untuk masak. Sediakan rak panci broiler dengan semburan masak. Keluarkan domba dari perapan. Letakkan domba pada rak di kuali pedaging. Potong dengan puncak 5 inci dari haba 6 minit; berpaling. Sapukan panci ke atas kambing. Bangkit sekitar 7 minit lagi atau sehingga tidak lagi berwarna merah jambu di tengah.

3. Campurkan couscous dan pudina. Hidangkan kambing atas couscous. Hidangkan dengan sos lada.

  • Tips Pakar
  • Keliru tentang couscous? Ia juga nama untuk semolina gandum, yang terdapat di banyak pasar raya hari ini sebagai couscous sahaja, dan untuk rebus ayam sayur-sayuran pedas yang disajikan dengan semolina yang dimasak yang popular di seluruh Afrika Utara.Untuk menambah keaslian kepada sos lada merah yang anda gunakan dalam Resipi ini, lihat di pasaran Timur Tengah untuk sambal udang panas yang berapi-api, sos lada merah dari Tunisia. Ia disajikan dengan couscous tradisional dan akan menjadi sempurna dengan rasa dalam resipi ini.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda