Lean Pasta Primavera

  • Waktu persediaan: 60 min
  • Masa penyediaan: 60 min
  • Puding: 6

Terima kasih kepada saus dua-keju dan pelbagai sayur-sayuran, versi yang dipotong-bawah ini masih penuh rasa.

Bahan-bahan

16 - oz fettuccine peti sejuk atau 12 oz fettuccine mentah
2 1/2 - cawan lemak susu percuma
3 - sudu besar jagung
1 - sudu kecil cincang segar atau 1 sudu teh basil kering
1/2 - garam sudu
1/4 - lada sudu
1 - cawan ringan ricotta
1/3 - cawan yang dicincang keju Parmesan
1/3 - cawan kaldu ayam
4 - ulas bawang putih, cincang halus
2 - cawan yang dihiris cendawan segar (kira-kira 5 oz)
2 - cawan bunga broccoli
6 - bawang hijau sederhana, dipotong menjadi 1 inci kepingan
2 - cawan separuh buah kacang polong segar
1 - cawan separuh tomato ceri

Langkah

  • 1. Masak dan longkang fettuccine seperti yang diarahkan pada pakej;
  • 2. Sementara itu, dalam periuk 2-kuar, susu panas, tepung jagung, basil, garam dan lada untuk mendidih pada api yang sederhana tinggi, kacau sentiasa dengan dawai. Kurangkan haba kepada sederhana; rendam 2 hingga 5 minit, kacau sentiasa, sehingga sos semakin pekat. Keluarkan dari haba.
  • 3. Dalam pengisar atau pemproses makanan, letakkan 1/2 cawan sos, keju ricotta dan 1/4 cawan keju Parmesan. Perlindungan; Campuran pada kelajuan sederhana rendah sehingga lancar. Campurkan kembali ke sos yang masih dalam periuk; kacau dengan baik.
  • 4. Dalam ketuhar ketuhar 8 liter kuartet Belanda atau stok, sup panas untuk mendidih pada api yang sederhana tinggi. Tambah bawang putih; masak 2 minit, kacau sekali-sekala. Tambah cendawan, broccoli dan bawang; tutup dan masak 4 minit. Tambah kacang polong dan tomato; masak 1 minit lagi. Masukkan sos dan dimasak fettuccine; panas sehingga panas. Pemindahan ke piring hidangan; taburkan dengan keju Parmesan yang tersisa.

Tips Pakar

  • Kami telah mengurangkan lemak dengan menggunakan susu skim, tetapi susu keseluruhan akan berfungsi dalam resipi ini.
  • Asparagus potong boleh digantikan untuk brokoli - tambahnya dengan kacang polong.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda