Raspberry-Blueberry Shortcakes

  • Waktu persediaan: 30 min
  • Masa penyediaan: 2 jam 0 min
  • Puding: 8

Lapisan kekacang puff flaky menonjolkan buah-buahan dalam kekacang sherbet-atas.

Bahan-bahan

1/3 - gula cawan
2 - cendawan teh
1/3 - air cawan
2 - cawan segar atau beku blueberry
1 - jus lemon
2 - cawan raspberry
1 - lembaran beku puff pastri (dari pakej 17.3 auns)
1 - pint (2 cawan) lemon sherbet atau sorbet

Langkah

  • 1. Dalam 1 1 / 2 sudu periuk, kacau gula, tepung jagung dan air sehingga rata. Tambah 1 cawan blueberries. Haba mendidih; mengurangkan haba. Simmer ditemui selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Kacau dalam jus lemon. Percuma 15 minit. Kacau dalam baki blueberries dan raspberi. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 1 jam tetapi tidak lebih daripada 24 jam.
  • 2. Ketuhar panas hingga 400ºF. Letakkan lembaran pastri beku pada suhu bilik 15 minit. Potong pastri menjadi 8 keping. Letakkan kepingan pada helaian kuki yang lebih rendah. Panggang kira-kira 15 minit atau sehingga kekuningan dan coklat keemasan. Buang dari lembaran cookie ke rak kawat; sejuk sedikit. Berpisah menjadi 2 lapisan semasa hangat.
  • 3. Untuk berkhidmat, letakkan pastri pada hidangan individu. Isi dan teratas dengan sos. Teratas dengan sudu kecil sherbet.

Tips Pakar

  • Cair kue puff beku di kaunter kira-kira 15 minit. Pastri perlu dibeku tetapi masih lentur apabila anda sudah bersedia untuk bekerja dengannya. Sekiranya pastri menjadi terlalu panas, lapisan mentega akan merata dan pastri tidak akan sedap apabila ia bakar.
  • Simpan raspberi dan blueberries dalam bekas asli mereka atau tersebar di dalam hidangan atau pan dilapuk dengan tuala kertas. Raspberi sangat rapuh. Rancang untuk menggunakannya dalam sehari atau lebih untuk mengelakkan beri berminyak.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda