Roasted Chicken and Broth

  • Waktu Persediaan: 20 min
  • Waktu Memasak: 2 jam 10 min
  • Servings: 6

Bersahaja dengan sup yang sedap dan sederhana malam ini! Ayam, sup, dan sayur-sayuran adalah semua yang anda perlukan untuk ruji satu-periuk yang selesa ini.

Bahan-bahan

Ayam dan Sayuran Panggang

1 - ayam keseluruhan potong (3 hingga 3 1/2 lb)
2 - lobak sederhana
2 - batang sederhana saderi
1 - bawang sederhana, berpusat

Jeruk

1 - garam sudu
1/2 - lada sudu
1 - serbuk sarung sederhana dengan daun, potong
1 - wortel sederhana, potong
1 - bawang kecil, potong
1 - pasli segar pasu
5 - cawan air sejuk

Langkah

  • 1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Dalam periuk 15x10x1-inci yang ungreased, susun bahan ayam dan sayur-sayuran panggang. Panggang 1 jam hingga 1 jam 15 minit atau sehingga ayam adalah sederhana hingga keemasan coklat keemasan dan jus pan adalah coklat keemasan.
  • 2. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan ayam dari bangkai, bangkai bangkai, kulit, jus pan dan apa-apa ceri bit dari bahagian bawah kuali. Potong ayam ke dalam kepingan 1/2 inci; perlindungan dan penyejukan. Buang, wortel, saderi dan bawang dari pan.
  • 3. Dalam ketuhar 4-6 hingga 6 liter oven atau stok Belanda, letakkan tulang ayam, kulit, semua jus pan dan apa-apa bit pelik. Tambah bahan sup panas hingga mendidih. Basuh busa dari sup; mengurangkan haba. Perlindungan; reneh kira-kira 30 minit untuk memasak rasa.
  • 4. Berhati-hati mengeluarkan tulang dan kulit dari sup. Kaldu terikan melalui penapis mata halus; membuang kandungan penuras. Skim lemak dari sup. Gunakan kuah dan ayam dengan serta-merta, atau tutup dan kuah sejuk dan ayam dalam bekas yang berasingan sehingga 24 jam atau beku sehingga 6 bulan.

Tips Pakar

  • Gunakan parsnips dan bukannya wortel dalam Ayam Panggang dan Sayuran jika anda lebih suka.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda