Roti Mentega Rosemary-Browned roti

  • Waktu Persediaan: 30 min
  • Waktu Memasak: 4 jam 15 min
  • Servings: 1

Kami menyikat adunan dengan mentega yang ditenun dan ditaburi dengan daun rosemary untuk roti makan aromatik dan wangi.

Bahan-bahan

1 - cawan air yang sangat panas (120 ° F hingga 130 ° F)
1 / 4 - cawan instan tanpa skim susu instan
1 - gula sudu
1 - minyak sayuran sudu
1 1/2 - garam sudu
2 1/4 - sudu teh yis kering aktif biasa
2 1/2 - cawan Gold Medal ™ keseluruhan putih tepung gandum
2 - sudu makan mentega unsalted
4 - hingga 5 sudu daun rosemary segar

Langkah

  • 1. Dalam mangkuk pengadun berdiri elektrik, letakkan e air, susu kering, gula, minyak, garam dan yis. Dengan lampiran paddle, kacau sehingga dicampur dengan baik. Biarkan selama 5 minit.
  • 2. Tambahkan 1 cawan tepung; mengalahkan dengan lampiran paddle untuk menggabungkan. Tambah satu lagi tepung cawan; mengalahkan untuk menggabungkan.
  • 3. Gantikan lampiran dayung dengan cangkuk doh; meningkatkan kelajuan ke medium. Pukul dalam tepung hanya cukup sehingga adunan sedikit melekit tetapi menarik jauh dari sisi mangkuk. (Anda mungkin perlu menambah lebih daripada 2 1/2 cawan tepung Masa memasak :, tetapi cuba untuk tidak terlalu banyak). Dengan pengadun, kupas 5 hingga 6 minit, atau menguli 10 minit dengan tangan, atau sehingga doh licin dan elastik.
  • 4. Letakkan doh dalam mangkuk ringan; tutup dengan bungkus plastik lancar ringan. Biarkan naik di tempat yang hangat (80 ° F hingga 85 ° F) sehingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 1 jam.
  • 5. Sementara itu, dalam periuk 1 liter, panaskan mentega dengan api sederhana sederhana sehingga ia menjadi coklat; mengetepikan. Minyak masak 8x4 inci dengan ketuhar atau semburan semburan; diketepikan.
  • 6. Punch adonan. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan ke dalam segi empat tepat 14x9 inci. Doh berus dengan mentega perang; taburkan dengan daun rosemary. Lipat 1/2 inci sisi panjang ke atas mentega. Bermula dengan 1 sisi pendek, gulung doh berhati-hati untuk mengekalkan sisi. Jahitan potong untuk menutup dengan jari-jari sedikit basah. Letakkan periuk; tutup dengan bungkus plastik lancar ringan. Biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 1 jam hingga 1 jam 30 minit.
  • 7. Panaskan haba ke 375 ° F. Buang bungkus plastik; bakar kira-kira 30 minit atau sehingga roti berwarna coklat keemasan dan bunyi terung apabila ditoreh di bahagian bawah. Keluarkan dari panci ke rak pendinginan; sejuk sepenuhnya, kira-kira 1 jam.

Tips Pakar

  • Tambah kue kismis 1/4 bersama-sama dengan rosemary untuk roti yang lebih manis.
  • Untuk mengetahui lebih baik jika roti dilakukan, periksa suhu dalaman dengan termometer daging. Ia harus dibaca antara 200 ° F dan 210 ° F apabila dibakar dengan teliti.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda