Nectarine-Plum Crostata

  • Waktu persediaan: 40 min
  • Masa penyediaan: 2 jam 50 min
  • Puding: 8

Kunyit batu buah kegemaran-nektarin dan plum-rasa lebih baik apabila dimasukkan ke dalam kerak pai serpihan, dan resipi foolproof ini tidak terkecuali ...

Bahan-bahan

Crust

1 1/2 - cawan Gold Medal ™ tepung serba guna
1 - gula sudu
1/4 - garam sudu
1/2 - cawan mentega sejuk
1 - kuning telur
4 - hingga 5 sudu air sejuk

Pengisian

1/2 - cawan gula
3 - tepung serbuk serbaguna
1/4 - kayu manis kayu
3 - gelas nektar dihiris
2 - cawan tepung teruk
1 - jus lemon
2 - sendok makan mentega sejuk
1 - gula sudu

Langkah

  • 1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan 1 1/2 cawan tepung, 1 sudu teh gula dan garam. Potong dalam 1/2 mentega cawan, menggunakan pengisar pastri atau garpu, sehingga hancur. Kacau kuning telur dengan garpu. Taburkan dengan air, 1 sudu pada satu masa, melemparkan sehingga bola membentuk doh. Mempercepat bola ke ketebalan 1/2 inci. Bungkus balutan plastik; menyejukkan 30 minit.
  • 2. Panaskan haba ke 425 ° F. Pada permukaan yang mudah terapung, masukkan pastri ke dalam pusingan 13 inci, kira-kira 1/8 inci tebal. Letakkan pada lembaran cookie yang besar
  • 3. Dalam mangkuk besar, campurkan 1/2 cawan gula, 3 sudu tepung dan kayu manis. Kacau dalam nektar dan plum sehingga disalut. Taburkan dengan jus lemon; campurkan. Campurkan campuran buah ke tengah kue, menyebarkan ke dalam 3 inci kelebihan. Potong 2 sudu mentega ke kepingan kecil; taburkan atas pemfailan. Lipat tepung pastri dan campuran buah-buahan, merapikan kerak sedikit yang diperlukan. Berus tepi kue dengan sedikit air; taburkan dengan 1 sudu gula.
  • 4. Bakar 30 hingga 40 minit atau sehingga kerak berwarna coklat keemasan dan buahnya lembut. Hebat pada rak penyejukan sekurang-kurangnya 1 jam sebelum berkhidmat.

Tips Pakar

  • Anda boleh menyimpan crostata buah pada suhu bilik selama 2 hari; selepas itu, simpan ia longgar dalam peti sejuk sehingga 2 hari lagi.
  • Hidangkan crostata dengan ais krim atau krim disebat, jika dikehendaki.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda