Panggang panggang dengan Sos Sherry-Plum

  • Waktu persediaan: 20 min
  • Memasak masa: 9 jam 35 min
  • Hidangan: 12

Nikmati resipi babi yang dihidangkan dengan sos sherry-plum - makan malam yang dimasak dengan lambat.

Bahan-bahan

- daging babi 4-pon boneless bukal panggang
2 -
1 - cawan kering sherry
1 - sudu makan sawi (kering)
2 - sudu makan
1 1/2 - sendok teh kering daun thyme
1 1/4 - teh halia halia
1 - garam sudu
1/4 - lada sudu
3 - ulas bawang putih, cincang halus
1/2 - cangkir jem plum

Langkah

  • 1. Potong lemak berlebihan dari daging babi. Minum minyak dalam kuali 10 inci ke atas api yang sederhana tinggi. Masak babi dalam minyak kira-kira 10 minit, beralih kadang-kadang, sehingga coklat di semua sisi.
  • 2. Letakkan daging babi dalam periuk perlahan 3 1/2 hingga 6 inci. Campurkan bahan-bahan lain kecuali jem; tuangkan daging babi.
  • 3. Tutup dan masak pada suhu panas yang rendah 7 hingga 9 jam atau sehingga daging babi lembut.
  • 4. Keluarkan daging babi dari periuk; tutup dan simpan panas. Skim lemak dari jus babi dalam periuk jika dikehendaki. Gosok jus ke dalam jus.
  • 5. Tutup dan masak pada suhu tinggi kira-kira 15 minit atau sehingga jem cair; kacau. Hidangkan sos dengan daging babi.

Tips Pakar

  • Potong babi ke dalam jalur nipis. Letakkan 2 cawan daging babi dalam setiap peti sejuk atau bekas peti sejuk. Tuang 1/4 cawan ke dalam setiap bekas. Tutup dan simpan sehingga 4 hari atau membekukan sehingga 4 bulan. Untuk mencairkan campuran babi beku, masukkan bekas di dalam peti sejuk kira-kira 8 jam.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda