Rasa Strawberry Pie

  • masa persediaan : 30 min
  • Waktu memasak: 5 jam 25 min
  • Puding: 8

Strawberi segar, sentuhan kapur, krim sebenar disebat dan kerak pastri. Apa yang tidak suka?

Bahan-bahan

Pastri

1 - cawan Gold Medal ™ tepung semua tujuan
1/2 - garam sudu teh
1/3 - cawan tambah 1 sudu ketuhar
2 - 3 sudu air sejuk

Pengisian

3/4 - air mendidih cawan
1 - pakej (saiz 4 sudu) gelatin strawberi berperisa
1 - sudu teh kapsul kulit
1/2 - jus air limau (4 limau)
1 1/2 - cawan krim cambuk
3/4 - gelas tepung gula
1 - pint (2 cawan) strawberi, sedikit dihancurkan
- Krim whipped, jika dikehendaki
- Bahagian strawberi, jika dikehendaki

Langkah

  • 1. Dalam mangkuk sederhana, . Potong memendekkan, menggunakan pengadun pastri (atau tarik 2 pisau meja melalui bahan-bahan dalam arah yang bertentangan), sehingga zarah adalah saiz kacang kecil. Taburkan dengan air sejuk, 1 sendok makan pada satu masa, melepaskan garpu sehingga semua tepung dibasahi dan pastri hampir meninggalkan sisi mangkuk (1 hingga 2 sudu teh lebih banyak air boleh ditambah jika perlu).
  • 2. Kumpulkan pastri ke dalam bola. Bentuknya menjadi bulat rata pada permukaan yang terapung ringan. Bungkus balutan plastik; menyejuk kira-kira 45 minit atau sehingga doh adalah tegas dan sejuk, namun tahan lama. Ini membolehkan pemendekan menjadi sedikit tegas, yang membantu menjadikan pastri panggang lebih rumit. Jika disejukkan lebih lama, biarkan pastri melembutkan sedikit sebelum menggulung.
  • 3. Ketuhar haba hingga 475 ° F. Dengan pin rolling floured, masukkan pastri ke pusingan 2 inci lebih besar daripada plat pai kaca terbalik 9 inci. Lipat pastri menjadi keempat; letakkan dalam plat pai. Buka dan letakkan ke dalam pinggan, menekan dengan kuat ke bawah dan sisi. Potong tepi pinggan pastri 1 inci dari pinggir piring kue. Lipat dan gulung pastri di bawah, walaupun dengan pinggan; seruling seperti yang dikehendaki. Prick bawah dan sisi pastri dengan teliti dengan garpu. Panggang 8 hingga 10 minit atau sehingga coklat muda; sejuk pada rak penyejukan
  • 4. Dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih ke atas gelatin; kacau sehingga gelatin dibubarkan. Kacau dalam kapur limau dan jus limau. Dinginkan kira-kira 1 jam atau sehingga sangat tebal tetapi tidak ditetapkan
  • 5. Pukul campuran gelatin dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi kira-kira 4 minit, mangkuk mangkuk kadang-kadang, sehingga tebal dan lembut; mengetepikan. Dalam mangkuk besar yang sejuk, pukul krim sebat dan gula tepung pada kelajuan tinggi sehingga kaku. Keraskan kacau krim dan rebus ke dalam campuran gelatin. Tuangkan ke dalam kerak. Dinginkan kira-kira 3 jam atau sehingga ditetapkan. Hiaskan dengan krim cincang dan strawberi. Simpan di dalam peti sejuk.

Tips Pakar

  • Hiasan spektakuler akan menjadikan pencuci mulut ini lebih teramat menarik. Cuba hirisan kapur atau buah-buahan hijau yang lain, seperti kiwi.
  • Jus limau segar yang dicincang benar-benar berbaloi!
  • Apabila anda tidak mempunyai masa untuk membakar kerak pai anda sendiri, keropok keranjang graham yang dibeli atau dibuat di rumah juga berfungsi dengan baik

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda