Wedding Cupcakes

  • Waktu persediaan: 1 jam 15 min
  • Waktu memasak: 4 jam 0 min
  • Hidangan: 26

Mewujudkan kekacang perkahwinan yang mengagumkan yang akan menjadi ceramah penerimaan.

Bahan-bahan

Pengisian

1 - telur besar, ditambah 3 kuning telur besar
1 / 2 - cawan gula
1 1/2 - sudu teh halus lemon halus
1/3 - cawan jus lemon (dari 2 lemon)
1/8 - garam sudu
1/4 - mentega cawan, potong

Cupcakes

26 - kertas cawan baja kertas
1 - kotak Betty Crocker ™ Super Moist ™ campuran kek kuning
- Air, minyak sayuran dan telur yang dipanggil pada kotak campuran kek
1 - vanila sudu
Frosting
1 1/2 - mentega cawan , lembut
1 - sudu teh halus (kasar)
​​2 - sudu makan
2 - sudu makan jus lemon
4 - sudu teh parut lemon
3 - sendok teh vanila
5 - cawan gula ada - Betty Crocker ™ warna makanan gel biru, jika dikehendaki
- Gula halus yang boleh dimakan atau penghias gula yang halus, jika dikehendaki

Langkah

  • 1. Dalam periuk 2 liter, kacau semua bahan pengisian kecuali mentega dengan pukul. Panaskan suam ke atas api sederhana, kacau-bilau sentiasa, sehingga campuran menebal dan jaket kembali dari sudu kayu, 4 hingga 5 minit. Sos strain melalui penapis ke dalam mangkuk kecil. Pukul dalam mentega dengan pukul. Tekan balutan plastik secara langsung ke permukaan lemon curd; simpan sekurang-kurangnya 3 jam tetapi tidak lebih dari 1 minggu.
  • 2. Panaskan oven hingga 350 ° F. Keluarkan dan buangkan lapisan kertas dari dalam cawan penaik kerajang, tempatkan cawan penaikkan foil dalam setiap 24 cawan muffin saiz biasa. Membuat dan membakar campuran kek seperti yang diarahkan pada kotak untuk kek cawan, menambah vanila kepada adunan. Sejukkan dalam panci 10 minit; keluarkan dari kuali ke rak penyejuk. Sejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
  • 3. Bungkus tip 6 bulat ke dalam beg menghias (membuka kira-kira 1/8 inci diameter). Spoon mengisi ke dalam beg menghias. Masukkan tip di tengah cupcake, kira-kira separuh ke bawah.
  • 4. Dalam mangkuk besar, pukul bahan-bahan beku pada kelajuan tinggi kira-kira 3 minit atau sehingga halus dan dicampur dengan baik, tambah lebih banyak jus lemon dengan sendok teh jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang lancar tetapi sengit. Tart frosting dengan pastel warna makanan gel
  • 5. Fit # 1 tip bulat (membuka kira-kira 1/2 inci diameter) ke dalam beg menghias. Spoon frosting ke dalam beg menghias; gunakan hujung pusingan untuk pembekuan paip dengan murah hati dalam gerakan bulat, meninggalkan bingkai 1/4 inci di sekitar cupcake. Taburkan dengan glitter yang boleh dimakan. Hidangkan dengan serta-merta atau disejukkan sehingga disajikan. Jika disejukkan, biarkan cupcakes masuk ke suhu bilik sebelum berkhidmat, kira-kira 1 jam. Tutup dan singkapkan apa-apa kek cawan yang tersisa.

Tips Pakar

  • Gandakan resipi untuk membuat sejumlah besar kek cawan. Lebih daripada dua kali ganda tidak disyorkan untuk hasil yang terbaik.
  • Gemerlap yang boleh dimakan yang boleh dimakan boleh didapati di kedai-kedai bekalan kek dan gula-gula atau dalam talian di countrykitchensa.com; mencari glitter yang boleh dimakan yang halus.
  • Untuk persembahan yang indah, pertimbangkan pembungkus cupcake dari laman web seperti fancyflours.com.
  • Cuba berlatih dengan baik sebelum pernikahan, maka anda akan tahu apa yang diharapkan. Anda boleh membuat cupcakes sehingga 2 minggu lebih awal dari masa ke semasa. Bungkus penuh, cupcake tidak terbakar dengan baik dengan balutan makanan plastik; membekukan. Enam jam sebelum mendidih, keluarkan dari peti sejuk, tutup dan longgar. Frost dan peti sejuk longgar dilindungi. Hidangkan dalam masa 24 jam.
  • Jika anda hanya mempunyai satu kuali dan resipi memanggil lebih banyak kek cawan daripada kuali anda akan membuat, tutup dan singkapkan seluruh adunan sambil membakar batch pertama. Basuh kuali kira-kira 15 minit, kemudian bakar sisa adunan, tambah 1 hingga 2 minit untuk masa yang dibakar.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda