Masakan Seafood Itali dengan Bawang Putih-Herba Croutons

  • Waktu persediaan: 60 min
  • Waktu memasak: 1 jam 30 min
  • Hidangan: 8

Peminat makanan laut akan jatuh untuk rebus ini berperisa memaparkan kerang, ikan kod, udang dan kerang.

Bahan

12 - kerang segar dalam kerang

2 - sudu cuka putih
12 - kerang segar dalam kerang
2 - botol (8 oz setiap) jus kerang
2 - kaleng (14.5 oz setiap) tomato dadu, tidak dikawal
2 - tin (15 oz setiap) sos tomato
1 - cawan anggur putih atau air kering
1 - kontena (7 oz) pesto udah beku
1 - lb cod fillet, potong potongan saiz gigit
1/2 - lb kurang dimasak dikupas deveined udang sederhana (kira-kira 16), dicairkan jika dibekukan, kerang ekor dikeluarkan
1/2 - lb kerang laut yang belum dimasak (kira-kira 16), dicairkan jika dibekukan
3 - sendok makan mentega atau marjerin , dilembutkan
16 - kepingan (1/2 inci tebal) roti Perancis

Langkah
    1. Buang mana-mana shell pecah atau terbuka (mati) kerang. Letakkan kerang yang tinggal dalam bekas besar. Tutup dengan 1 1/2 cawan air dan cuka. Biar berdiri 30 minit; longkang. Kunyit kerinting dalam air sejuk2. Sementara itu, buang semua shell pecah atau terbuka (mati) kupang. Kupas kerang yang tersisa di dalam air sejuk, mengeluarkan apa-apa jala dengan pisau paring yang kusam. Tarik janggut dengan memberikannya (menggunakan tuala dapur boleh membantu). Sekiranya anda mengalami masalah mengeluarkannya, gunakan tang untuk digenggam dan tarik perlahan-lahan. Letakkan kerang dalam bekas besar. Tutup dengan air sejuk. Tekan air dengan tangan, kemudian longkang dan buang air. Ulangi beberapa kali sehingga air berjalan jelas; longkang3. Ketuhar haba hingga 350 ° F. Dalam oven ketuhar 4-liter Belanda, campurkan jus kerang, tomato, sos tomato, wain dan 1/2 cawan pesto. Lapisan cod, udang, kerang, kerang dan kerang dalam oven Belanda. Panaskan untuk mendidih pada haba yang tinggi; mengurangkan haba. Tutup dan renehkan 15 hingga 20 minit atau sehingga kerang dan kulit kerang telah dibuka.4. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan mentega dan baki pesto sehingga dicampur dengan baik. Sebarkan pada kedua-dua belah roti. Pada helaian kue yang lebih rendah, letakkan roti dalam satu lapisan. Panggang 10 hingga 15 minit, pusing sekali, sehingga dibakar pada kedua-dua belah pihak.5. Buang apa-apa kerang atau kerang yang tidak dibuka. Sapu rebusan ke dalam mangkuk sup; atas dengan crouton.
Tips Pakar
    Gandakan makanan laut beku dan ikan jika segar sukar dilalui.Dapatkan semua bahan yang dipasang di atas dulang atau lembaran cookie di dalam peti sejuk anda supaya anda boleh mencambuk ini minit pada Malam Krismas.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda