Grilled Caribbean Pork dengan Salsa Nanas

  • Waktu persediaan: 20 min
  • Masa penyediaan: 9 jam 0 min
  • Puding : 6

Buah-buahan manis mengimbangi sepakan dari jalapenos dalam salsa yang berwarna-warni di atas tenderloin babi panggang.

Bahan-bahan

Marinade

2 - sudu makan gula perang
2 - sudu teh kayu manis
2 - sendok teh tanah allspice
1 -
1 - cawan jus oren
3 - sudu besar jus limau segar
3 - ulas bawang putih besar, cincang halus (1 1/2 sendok teh)

daging babi

3 - tenderloin babi (3/4 lb setiap satu), dipotong daripada lemak

Salsa

2 - cawan cincang segar dicincang
1/4 - cincang cincang lada merah cincang
1/4 - cawan cili segar
1 - setem gula perang
1 - sudu besar jus limau segar
2 - teh sudu teh cumin
3 - jalapeño chiles, seeded, cincang (kira-kira 3 sudu)
1 - sendok makan e minyak

Langkah-langkah

  • 1. Di dalam beg plastik penyimpanan makanan yang boleh dipulihkan, masukkan campuran bahan perapian. Letakkan tenderloin babi dalam beg; beg meterai dan putar kot. Dinginkan sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman untuk mengasinkan, alihkan beg sekali atau dua kali.
  • 2. Gas panas atau gril arang untuk memasak tidak langsung seperti yang diarahkan oleh pengilang. Keluarkan daging babi dari perapan; buang pengasam. Sebelum memasak dengan haba tidak langsung, letakkan daging babi pada gril secara langsung ke atas api sederhana. Gril perlindungan; masak 5 minit. Hidupkan daging babi; masak 5 minit di sebelah lain
  • 3. Untuk memasak dengan haba tidak langsung, gerakkan sebahagian daging babi yang dimasak ke bahagian yang tidak panas dari grill gas dua-burner atau lebih kuali pada grill arang. (Jika menggunakan grill gas satu-burner, masak dengan api yang rendah.) Grill cover; masak 25 hingga 30 minit lebih lama atau sehingga daging babi mempunyai sedikit merah jambu merah di pusat dan termometer daging yang dimasukkan ke dalam tengah membaca 160 ° F.
  • 4. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, campurkan semua bahan salsa kecuali minyak. Kacau dalam minyak.
  • 5. Letakkan daging babi pada papan pemotong; biarkan berdiri 5 minit. Potong secara serentak ke dalam kepingan; berkhidmat dengan salsa.

Tips Pakar

  • Salsa boleh dibuat sehari ke depan, dilindungi dan didinginkan.
  • Mana-mana jenis salsa buah yang dibeli boleh digunakan, seperti pic, nanas atau mangga. Menggunakan salsa buah yang dibeli memotong masa pada resipi ini.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda