Pelekat Pot Ayam Cina

  • Masa Persediaan: 1 jam 35 min
  • Masa penyediaan: 1 jam 35 min
  • Hidangan: 20

Untuk pengalaman pengambilan yang benar-benar tulen, kumpulkan semua orang di sekeliling meja untuk menggulung dan mengisi makanan Cina Tahun Baru ini

Bahan-bahan

Wrappers

2 - cawan Gold Medal ™ tepung serba guna
1 1/2 - sudu teh halus (kasar)
​​1/2 - cawan air mendidih
1/2 - cawan air sejuk

Mengisi

3/4 - lb ayam tanah
2 - bawang hijau, cincang halus
2 - gula pasir
1 - halia tanah teh
2 - sendok teh cuka beras
2 - sendok teh soya uce
- Dash dihancurkan serpihan lada merah
- Lada hitam tanah secukupnya

Minyak untuk Deep-Frying

- Minyak Canola

Langkah

  • 1. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung dan garam. Secara beransur-ansur kacau dalam air mendidih. Secara beransur-ansur menambah air sejuk, kacau sentiasa, sehingga bentuk doh. Pada permukaan terapung, aduk adunan hingga rata, tambah tepung jika perlu. Tutup dengan tuala lembap; biarkan berehat 20 minit
  • 2. Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan Pengisian. Dalam periuk 10 inci, masak Mengisi pada api yang sederhana tinggi, memecahkan ayam ke dalam buah-buahan semasa memasak, sehingga ayam tidak lagi merah jambu. Keluarkan dari haba.
  • 3. Taburkan tepung tambahan di kuali baking cetek. Untuk membentuk cangkir, cincang dari 1 sudu adonan; melancarkan pusingan 3 hingga 4 inci. Letakkan 1 sudu besar mengisi pusingan doh; lipatan di atas doh dan pinggir meterai. Kelim kelim, jika dikehendaki. Letakkan pelekat periuk dalam periuk terapung.
  • 4. Panaskan 3-kuah periuk air masin hingga mendidih pada api yang sederhana tinggi. Di sebelahnya, panaskan beberapa sudu minyak dalam kuali 10 inci di atas api sederhana. Rebus potstickers 4 minit; keluarkan dengan sudu slotted, membolehkan air berlebihan untuk menetes. Letakkan periuk dalam kuali, melangkah ke belakang kerana ini boleh menyebabkan berlakunya spattering. Setelah bahagian bawah pelekat periuk ditenun, keluarkan dari kuali dengan sudu slotted. Patahkan sebarang minyak berlebihan dengan tuala kertas. Serihkan potstickers dengan kicap tambahan

Tips Pakar

  • Leftovers boleh dibekukan di dalam bekas kedap udara, dan kemudian dihidupkan.
  • Untuk pilihan yang lebih sihat, anda boleh menggunakan separuh keseluruhan tepung gandum, dan melangkau proses penggorengan.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda