Lemon dan Caramels Rosemary

  • Waktu persediaan: 30 min
  • Masa penyediaan: 3 jam 30 min
  • Puding: 36

Rebus segar rosemary dan parut lemon ditambah kepada caramels buatan sendiri, cair-dalam-mulut anda

Bahan-bahan

5 - mentega sudu
1 - cawan krim cambuk
1/4 - garam sudu
2 - sendok teh halus dicincang daun rosemary segar
2 - sendok teh parut lemon
1 1/2 - cawan gula
1/4 - sirap jagung sirap jagung
1/4 - air cawan

Langkah

  • 1. Line 9-inci kuali persegi dengan kertas parchment. Sembur dengan semburan masak
  • 2. Dalam periuk 1-kuar, mentega panas, krim sebat dan garam hingga mendidih. Keluarkan dari haba. Kacau dalam kulit rosemary dan lemon; ketepikan
  • 3. Dalam periuk 3-kuah, campurkan gula, sirap jagung dan air. Panaskan untuk mendidih pada haba yang tinggi. TIDAK MENDAPATKAN. Rebus sehingga gula berubah warna kuning ambar dan termometer gula-gula membaca 310 ° F.
  • 4. Tambahkan campuran krim. Pukul dengan pukul sehingga termometer membaca 248 ° F. Tuangkan ke dalam periuk; sejuk 10 minit. Jika dikehendaki, hiaskan dengan tambahan rosemary dan lemon.
  • 5. Sejuk sepenuhnya; dipotong menjadi petak.

Tips Pakar

  • Untuk memastikan konsistensi yang betul karam, pastikan untuk mencapai suhu yang betul. Jika tidak, karamel mungkin tidak ditetapkan dengan betul.
  • Jangan ragu untuk bereksperimen dengan sitrus dan herba yang berlainan. Jeruk dan kemangi akan menjadi lazat.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Tinggalkan Komen Anda